Nonszalancko i elegancko. Kiss & Fly 2019 od Podere Anima Mundi

Nowe wino od Podere Anima Mundi pije się przyjemnie i lekko, ale zarazem intryguje ono nonszalancką elegancją. Jest to bardzo udana interpretacja toskańskiego vermentino. Winogrona z tego klasycznego szczepu zostały zebrane ręcznie w połowie września; zastosowano spontaniczną fermentację w betonowych kadziach. Kiss&Fly jest naturalnym, charakternym winem o intensywnym, wpadającym w lekką pomarańcz kolorze a zarazem […]

Czytaj więcej

The Gift. Wino znad Balatonu

Kiedy myślimy o węgierskich winach, myślimy przede wszystkim o Tokaju.  Cudownym, romantycznym Tokaju;  powrotem do tradycyjnej szlachetności, o tokajach  aszu  bijących a głowę francuskie sauternes, o  zakończonej, bo krótkowzrocznej  i prowadzącej donikąd,  PGR-owskiej logice bylejakości,  dodawania strasznych ilości  chemii  do wina w procesie produkcji  i  obrażającego inteligencję  cwaniactwa,  o Ivanie Svepsym, o Sandorze Maraiu (zwłaszcza  […]

Czytaj więcej